MENU

125€ all in p/p

Apero


The Bitter Crime: Een licht alcoholisch, bitterzoete longdrink op basis van een Italiaanse amaro en rode bietenkombucha.

of

No G'n' T: Een kruidig en verfrissend alternatief op de klassieke gin & tonic op basis van London dry gin, gentiaan ,vlierbloesem en soda.

of

De Fleur Van Mijn Leven (0%): Vlierbloesem, appel, verjus, bereklauw kombucha

Hapjes

- Gepekelde shiitaké dip met prei olie

- Noordzeekrab salade met currymayo & geraspt eigeel

   - Hapjes aangevuld met zuurdesemcrackers

- Wonton gevuld met beuling en kersen compote

- Gegrilde wortel & hete limoen-fetadip

Hoofdgerecht

Vol-au-vent met gegrilde fazant, iberico balletjes met chorizo, oesterzwam en aardappelkroketten

Dessert

Panna Cotta van limoenblad met mandarijn en cacaocrumble



Digestief


Licorished Espresso Martini: Een twist op de klassieke dessertcocktail, Vodka, huisgemaakte koffielikeur, zoethout koffie

of

New Fashioned Old Fashioned: een all time Jigger's classic, Bourbon, biercordial en bitters.

of

No Sleep Till Ghentje (0%): koffie, zoethout, gember, amandelmelk



Optie fancy cocktail: Mount Gay XO rum old fashioned
Een feestelijke variant op de Old Fashioned. 


Ontbijt doos

-Desembrood en huisgemaakte scones met cranberryboter

-Hollebeekhoeveyoghurt met huisgemaakte granola en peercompote

-I love celery salad met walnoten en echte Gentse Pas de Bleu kaas.

-Fluffy eggmuffin met cheddar

-Charmant kaasplankje van Hinkelspel met ajuinenchutney

-Zoete wintercake met kastanje en citroen


Optie cocktail bij ontbijt: Bloody Mary met of zonder alcohol

MENU VEGGIE 

115€ all in p/p 


Apero


The Bitter Crime: Een licht alcoholisch, bitterzoete longdrink op basis van een Italiaanse amaro en rode bietenkombucha.

of

No G'n' T: Een kruidig en verfrissend alternatief op de klassieke gin & tonic op basis van London dry gin, gentiaan ,vlierbloesem en soda.

of

De Fleur Van Mijn Leven (0%): Vlierbloesem, appel, verjus, bereklauw kombucha



Hapjes

- Gepekelde shiitaké dip met prei olie

-Gepimpte borrelballetjes van geitenkaas

- Gegrilde wortel & hetelimoenfetadip

-Escabeche van bieten met crumble van hazelnoot

Hoofdgerecht

Vegetarische vol-au-vent met oesterzwam, koningszwam en aardappelkroketten

Dessert

Panna Cotta van limoenblad met mandarijn en cacaocrumble


Digestief


Licorished Espresso Martini: Een twist op de klassieke dessertcocktail, Vodka, huisgemaakte koffielikeur, zoethout koffie

of

New Fashioned Old Fashioned: een all-time Jigger's classic, Bourbon, biercordial en bitters.

of

No Sleep Till Ghentje (0%): koffie, zoethout, gember, amandelmelk



Optie fancy cocktail: Mount Gay XO rum old fashioned
Een feestelijke variant op de Old Fashioned. 15€ 

Ontbijt Box

-Desembrood en huisgemaakte scones met cranberryboter

-Hollebeekhoeveyoghurt met huisgemaakte granola en peercompote

-I love celery salad met walnoten en echte Gentse Pas de Bleu kaas.

-Fluffy eggmuffin met cheddar

-Charmant kaasplankje van Hinkelspel met ajuinenchutney

-Zoete wintercake met kastanje en citroen


Optie cocktail bij ontbijt: Bloody Mary met of zonder alcohol €8